自制苹果醋（转）

马朝辉百雀羚

     读中学后，最喜欢用白醋加砂糖，用白开水兑着喝，那时的我只是感觉味道非常好，能让夏天的口渴和闷热有所缓解。后来才知道每天喝点醋，可以防感冒！刚好到了初冬季节，今天机缘巧合，在网上看到了这个贴子，又在网上搜了汇总了知识，希望能让喜欢自己动手做美食的朋友噢！我是美相随，我们一起动手做苹果醋！
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      自制的苹果醋浓度很高，喝时要用5---8倍的冷开水稀释，最大的好处是环保,没防防腐剂.做的量是两个苹果，一瓶食用白醋，酿出的果醋量比白醋的量多多了。买几只新鲜的苹果自制一罐纯天然的苹果醋，不仅能预防感冒，更能有效排毒瘦身。据营养师研究，每天午餐和晚餐后各饮用一小杯苹果醋，一周便能有效减去2斤的重量，总之这风味独特的苹果醋是好处多到不胜枚举，再加上做法又极其的简单，绝对是适宜家庭制作的极品饮料哦。从现在开始让我们扔掉有害健康的碳酸饮品，自制一罐对身体益处颇多的苹果醋来给家人饮用吧


苹果醋的好处多得很呢：去黑斑、美白肌肤、减肥健身、杀菌抗病毒、消除疲劳、抗衰老、软化血管、降血脂，降低胆固醇、提高肝脏的解毒和新陈代谢。还可以去便秘噢。

步骤

1.将苹果用清水洗干净后，用厨房纸擦干水份。

  

2.切成约1公分薄厚的片状，接着将苹果片依次去核。

3.接着准备好一瓶白醋。

4.把处理好的苹果片码进玻璃瓶中。

5.接着放入100克的冰糖。

6.倒入一瓶白醋

7.在瓶口封上一层保鲜膜后。

8.将盖子盖上拧紧，标上日期（隔十天左右放一下气，防止瓶子打不开）。

9.放置在阴凉处，静置浸泡3个月即可

10.苹果醋开封后，用干净的筷子将苹果片夹出

11.可放入保鲜盒储存在冷冻室

12.接着用细纱布过滤一下苹果醋，

13.将过滤好的苹果醋，分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封

14.饮用苹果醋时，要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝

小贴士一、尽量选用纯粮酿造的，不含防腐剂和醋酸的白醋（包装上会写明是否纯粮酿造，或是否含有防腐剂或醋酸）

二、苹果洗净后要晾干表面的水分，做苹果醋的容器要确保干净，以免苹果醋在制作过程中坏掉；

三、泡制时要注意密封好，避免空气进入带入细菌而使苹果醋坏掉。泡制的时间越长，苹果醋的颜色会越来越深也越漂亮；白醋的量一定要没过苹果片，否则最上面的苹果有可能会变质
四、苹果和白醋的比例为1:1，冰糖的量可根据自己的口味酌情增减,泡制时与泡好之后都需将其放在阴凉处，不能放在阳光照射得到或是温度高的地方。醋泡好之后，将果肉分离将醋过滤后装入玻璃瓶中，继续放在阴凉处保存就行了，隔三天五天的就打开盖子通一下风。
五、饮用时，水和苹果醋的比例为8:1或10:1，兑水的时候最好用凉白开，不要用热水，热水冲的味道很大很酸。

本文取自网络，请勿它用！

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我是美相随，明天见！



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马朝辉百雀羚

让我们一起动手做苹果醋！