吃冬瓜的好处（转——）

马朝辉百雀羚

又到了秋凉落叶的时候了，记忆中家乡这个时候在那冬瓜架上，挂着白白的、枕头似的冬瓜，看着就让人爱，不过冬瓜可没有那么友善噢，看着白白的，其实是有小刺的，呵呵，收回来把它放在稻草中，可以吃整个冬天，最怀念妈妈做的冬瓜汤了：那种浓浓的姜得和冬瓜的清淡、加上猪肉的鲜美混合成一道美味（文笔有限，只能描绘成这样，其实更鲜美，呵呵），现在想着都流口水。还有大块的冬瓜用猪油煎并放上用陶皿打出来的姜、蒜、辣椒等打成的泥，那种香……
      我是美相随牛仔淘宝店，让我们一起来看看冬瓜的美食：

冬瓜又名枕瓜、地芝、水芝，我国各地均有栽培，夏末、秋初果实成熟时采摘。它营养丰富、肉质细嫩味道清香，是深受我国居民喜爱的蔬菜之一。营养学家研究发现，冬瓜不含有脂肪，每100克冬瓜肉中含蛋白质0.4克、糖1.6克、粗纤维3克、钙14毫克、磷9毫克、维生素C18毫克，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及尼克酸等营养成分。特别是，冬瓜肉中还含有丙醇二酸，这种物质能抑制糖转化为脂肪，防止人体内脂肪的堆积，有减肥降脂的功效。冬瓜还有含钠量低、含糖量少的特点，因此，冬瓜是最适合水肿病人及高血压、糖尿病患者食用的蔬菜之一。        冬瓜不仅营养丰富，其药用价值也很高。中医认为，冬瓜味甘淡，性微寒，有清热解毒、利水消肿、化痰镇咳、清胃降火的功效。冬瓜全身都是宝，其肉、瓤、皮、籽、叶、藤均可入药治病，现列举如下。 冬瓜肉       冬瓜肉有利水、清热、化痰、解渴、解毒、抗衰老的功效。久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。据说，日本皇后美智子常用冬瓜制成冬瓜面霜来美容养颜。用冬瓜肉治病的主要食疗方包括：       1.治妊娠水肿：取冬瓜肉适量，绞汁，随意服用。       2.治痔疮肿痛：取冬瓜肉适量，加水煎汤，用该汤洗痔疮，有消炎止痛的作用。每日早晚各洗一次。       3.治孕妇小便不利：取冬瓜肉适量，绞汁，在冬瓜汁中加适量的蜂蜜，搅匀后服用。       4.治痱子：取冬瓜肉适量，切片。然后用冬瓜片擦痱子。每日擦数次，疗效极佳。       5.治慢性肾炎：冬瓜1000克，鲤鱼1条(约重300克)，不加盐，煮汤食。       6.治夏季感受暑湿、脾气不运、四肢倦怠、胸闷不舒：冬瓜1000克，鸭肉500克，芡实30克，苡仁30克。先煮芡实、苡仁，后下鸭肉，最后下冬瓜煮至熟。每食适量。       7.治暑天感冒：鲜冬瓜150克，粳米100克。将冬瓜去皮瓤切碎，加入花生油炒，再加适量姜丝、豆豉略炒，和粳米同煮粥食用。每日2次。       8.治肝硬化腹水：冬瓜1000克打碎煮烂，纱布过滤去渣取汁，每次60毫升，每日3次饮服，可减轻症状。       9.治高血压、肝阳上亢、头痛眼花：冬瓜500克，鲩鱼头250克，先用油煎鱼头至金黄色，放入冬瓜，加清水适量，文火炖4小时，加食盐调味食用佐膳。每日2次。       10.治肺热咳嗽、痰黄稠：鲜冬瓜500克，鲜荷叶l张。加适量水炖汤，吃盐调味后饮汤吃冬瓜，每日2次。       11.治暑热、高烧或昏迷及慢性肾炎：冬瓜500克，煮汤三大碗，一日分三次服食。       12.治妇女妊娠小便不通：冬瓜汁一杯，调冬蜜一杯服食。       13.治面黑：冬瓜1个，竹刀去皮切片，酒1升，水1升，煮烂，滤去渣，熬成膏，瓶收，每夜涂之。       14.治酒糟鼻：鲜冬瓜瓤捣烂，取汁擦患处。       15.治口舌生疮 ： ①冬瓜500克，鲜荷叶1张，炖汤，食盐调味，饮汤食冬瓜。②冬瓜500克，豆腐1块，切块作素菜食之；或加瘦肉片做汤。       16.消黄褐斑：用冬瓜一块，洒和水各一半。将冬瓜洗净，连子切成方块，放入锅中，倒入酒和清水煮沸，用文火煎30分钟，过滤去渣，再将冬瓜汤用文火煎至浓稠，装瓶，冷却后放入冰箱冷藏。每天数次，用棉布棒蘸冬瓜浓汁涂于患处。       17.除雀斑：冬瓜适量。将冬瓜去子，用榨汁机榨汁，涂抹患处，每日数次，连续治疗15-30日，此法有清热解毒，润肤除斑的功效。 冬瓜瓤        将冬瓜瓤绞汁服用，可止烦躁、解渴、利小肠、治五淋、疗丹毒；冬瓜瓤去子，晒干，每次用30克煎煮半小时，随时代茶饮用，可治热病消渴、心烦、水肿、小便不利等症；用冬瓜瓤汁洗脸、洗澡可使皮肤光润、白皙。 冬瓜皮        冬瓜皮有利水消肿、清胃热、止渴的功效。用冬瓜皮治病的食疗方主要包括：       1.治瘙痒症及荨麻疹等过敏性皮肤疾病：取冬瓜皮适量，加水煎汤，内服，并用晾凉的冬瓜汤擦洗患处。       2.治水肿、腹胀及小便不利： ①取冬瓜皮适量，加水煎煮浓汤，每日饮服1～2次。②冬瓜皮、仙茅各15克，萝卜头30克，水煎，分3次服，1日服完。       3.产后催乳：取冬瓜皮适量，与鲢鱼一同煮汤，喝汤吃鱼肉。       4.治心脏病、肾脏病引起的水肿：取冬瓜皮、西瓜皮、赤小豆各30克，加水共煮，取汁服用。每日饮服2～3次。       5.治跌打损伤： ①冬瓜皮适量，烤黄研末，以热酒送服，每次服6克，可使跌打损伤、扭腰挫伤症状大大减轻。②冬瓜皮30克，炒炭存性并研末，用白酒送服，每日1次，3～5天为一疗程。此方可治急性腰扭伤、疼痛、行动不便，2～3个疗程可愈。       6.治小儿发热持续不退：冬瓜皮30克，柚子核15克(去壳)，煎水服。       7.治冻疮： ①冬瓜皮250克，熬水洗患处。②冬瓜皮、茄子根各适量，煎汤洗。       8.治痱子：鲜冬瓜切片，摩擦患处。       9.治脚气：冬瓜皮200～300克，熬水倒入盆内，待水稍凉后，将患足浸泡15～20分钟，每日1次，连洗15～20天。       10.治糖尿病、尿浑浊：冬瓜皮、西瓜皮各适量，加天花粉12克，煎水服。       11.治咳嗽： ①经霜冬瓜皮15克，蜂蜜少许，水煎服。       12.治孕妇水肿：取冬瓜皮适量，用水洗净后，煎水代茶。

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马朝辉百雀羚

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